В рамках VI московского Салона Шоколада пройдет программа для профессионалов (В2В) «Инновации в производстве ремесленного шоколада. Живой, органический, здоровый, веганский и другие тенденции в сфере шоколада и какао». Мероприятие состоится 17 ноября, и в нем примут участие международные эксперты и представители ведущих брендов данного сектора.

Программа:

11.30 – 12.00  Регистрация
12.00 – 13.00  Живой и здоровый: новые тренды в индустрии шоколада 
13.00 – 13.30  Дегустация и обсуждение
13.30 – 14.30  Новинки в производстве снэков, напитков и других разновидностей живого шоколада 
14.30 – 15.00  Дегустация и обсуждение
15.00 – 16.00  Ремесленный шоколад «bean-to-bar»: временное модное увлечение или мировой тренд? 
16.00 – 16.30  Дегустация и обсуждение
17.00 – 19.00  Развитие ремесленного шоколада в России 
19.00 – 19.30  Дегустация и обсуждение

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ