PROGRAMME
9:00 - 9:30 Accueil des participants
9:30 - 9:35 Mot de bienvenue
Maurice LEROY
Ancien ministre français de la Ville en charge du « Grand Paris »
9:35 - 11:00 Première partie : Destination Russie. Tour d’horizon des tendances à chaque étape du parcours client du touriste
En première partie seront abordés les changements et les tendances dans l'industrie touristique russe à chaque étape du parcours client : de la nouvelle structure concurrentielle du marché des services de réservation en ligne à l'approche durable du fonctionnement des hébergements, de plus en plus populaire.
MODERATEUR
Elena LARDY
Entrepreneuse, priopriétaire de
TSAR Voyages, TSAR Group, TSAR MICE, TSAR VISIT
- 9:35 - 9:50 Le tourisme intérieur russe : nouveaux horizons
Olga ARKHANGELSKAYA
Associée B1, Responsable du département de conseil dans le domaine
de l’immobilier, des infrastructures et du développement des territoires
- 9:50 - 10:05 Ville №1 : pourquoi Moscou est-elle la première destination touristique de Russie ?
Maurice LEROY
Ancien ministre français de la Ville en charge du « Grand Paris »
- 10:05 - 10:20 L’activité des chaînes hôtelières étrangères en Russie dans le nouveau contexte
Alexis DELAROFF
Directeur général
Accor Hotels en Russie
- 10:20 - 10:35 Un soutien virtuel pour des émotions réelles : le marché eTravel en Russie
Leonid NAZAROV
Responsable du département « Hotels » Ozon Travel
- 10:35 - 10:50 Le tourisme durable. Le respect de la nature et du patrimoine culturel
Viktoria DEGTIAREVA
Fondatrice et directrice générale de HEBI travel
(hebitravel.ru, hebitravel.org, устойчивыйтуризм.рф)
10:50 - 11:00 Session questions-réponses
11:00 - 11:20 Pause-café
11:20 - 13:00 Deuxième partie : Ici, ce n’est pas mal non plus. Gastronomie française et vins russes dans le contexte de la décroissance du tourisme extérieur
En deuxième partie, les intervenants exposeront le développement de la viticulture et de l'œnotourisme en Russie, abordant le rôle important que joue le secteur pour le maintien des relations entre la Russie et le reste du monde, et en particulier avec la France, l'un des épicentres de la culture du vin. Sera étudiée la question de la promotion et de la demande en termes de cuisine française authentique de la part des grandes entreprises de restauration et des petits entrepreneurs, dans le contexte de la décroissance du tourisme extérieur vers l’Europe.
MODERATEUR
Yann SOTTY
Directeur Carré France, fondateur du projet YanZone.ru
- 11:20 - 11:40 Le vin : une passerelle entre les pays
Jérôme DEPEILLE
Expert vinicole
- 11:40 - 12:10 Discussion panel : Panorama du secteur des restaurants français des années 2020
 David HEMMERLEChef cuisinier Grand Cru |
 Renat TSARITSANSKYChef cuisinier Grace Bistro |
 Artem VITVITSKIChef cuisinier Jacqueline |
 Alexandra BALMASOVACheffe du marketing, Lucky group |
- 12:10 - 12:40 Discussion panel : Les petites entreprises du secteur de la restauration “à la française” en Russie. Fidélité aux traditions culinaires
Andreï BLAJKO
Fondateur de la fromagerie De Famille
Alekseï KOROTCHKINE, Natalia DEREVIANNYKH
Fondateurs de la ferme hélicicole Escargot d’Or
Martial LAPLANCHE
Fondateur de la marque Les recettes de grand-mère
Oxana KOUZNETSOVA
Fondatrice et cheffe de marque La Poste
Tatiana PEREPELKINA
Directrice RP La Poste
