Alma Production (détenue à 40% par le Volga Group dirigé par Guennadi Timtchenko), important producteur russe de pommes aux investisseurs français et russes a lancé un complexe de stockage, tri, emballage et traitement de fruits pour la vente.

Ce complexe unique sur le marché russe réunit les meilleures technologies internationales dans ces activités. Le volume d’investissement dans ce projet s’élève à environ 1 milliard de roubles.

La construction de ce complexe avait pour objectif de développer les capacités de production de l’entreprise dans le cadre du programme de substitution aux importations. Le complexe dispose par exemple de 24 chambres froides pour un stockage de long terme avec la possibilité de stocker jusqu’à 6 800 tonnes de pommes.

Les technologies utilisées permettent de conserver les pommes pendant toute une année : les conditions de conservation se régulent automatiquement en fonction de l’état de la pomme grâce à une atmosphère à dynamique réglable tout en maintenant les qualités de départ de la pomme pendant toute la durée du stockage.

Le calibrage est calculé pour une productivité de 10 à 12 tonnes de l’heure et élimine le facteur humain dans la définition des paramètres (intensité de la couleur, calibre, nombre de défauts, etc.) comme le souhaitent les clients. Aujourd’hui, il s’agit d’une infrastructure unique en Russie.

De plus, le complexe comprend deux lignes d’emballage automatiques qui permettent d’emballer jusqu’à 10 tonnes de production par heure.

Lors de la construction du complexe et de la sélection des matériaux et équipements, une attention toute particulière a été accordée aux facteurs environnementaux avec notamment des infrastructures de purification. Des stations de filtration pour le calibrage et des systèmes d’économie d’énergie dans les chambres froides ont également été installés.