Le groupe UGMK-Agro a conclu avec la société française KBS-Genetic un contrat pour l’achat d’un millier de chèvres alpines. Celles-ci seront acheminées de France et installées dans la région de Sverdlovsk à l’automne 2016. La production des fromages devrait débuter au printemps 2017. Jusqu’à 100 tonnes de lait de chèvre seront traitées chaque mois, pour environ 10 tonnes de fromage.

Comme l’a déclaré Ilia Bondarev, directeur général d’UGMK, le montant des investissements pour ce projet s’élève à 290 millions de roubles, financés en partie par l’Etat.

Les chèvres qui seront livrées par les éleveurs français dans l’Oural appartiennent à la race alpine. Nourri de rations à base d’aliments concentrés, l’animal donne un lait riche en protéines. Dans de bonnes conditions, une chèvre alpine peut dépasser le rendement des meilleures laitières, comme l’a expliqué le porte-parole d’UGMK.

La délégation française considère que ce projet a toutes les chances de réussir. Après avoir visité différentes entreprises du groupe UGMK, Samuel Kouba, l’un des représentants de KBS-Genetic, a expliqué que beaucoup d’agriculteurs russes oublient que l’élevage est une production industrielle et sous-estiment le budget de l’entreprise : « Heureusement, ce n’est pas le cas d’UGMK-Agro, c’est pourquoi je suis convaincu que nos efforts conjoints mèneront à un résultat optimal ».

Ce nouveau projet agricole a également reçu le soutien d’Eric Millet, consul général de France à Ekaterinbourg, qui a souligné la durabilité de la coopération franco-russe : « Les spécialistes français ne font pas que livrer des chèvres, ils amènent également du matériel de pointe et participent à la création de recettes originales de fromages français. »

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