Le 20 décembre s’est tenue une session du Comité PME-PMI avec le soutien du Сomité Localisation. Lors de celle-ci Daniel Mikolajczak, directeur général de la société Savencia, a partagé son expérience sur le développement de la production fromagère sur le marché russe dans le cadre de l’embargo.

Daniel Mikolajczak a raconté aux membres du Comité le chemin parcouru par la société en Russie ; les défis de localisation ; les décisions de gestion et les innovations réalisées.

L’intervenant a mentionné que le contrôle de la qualité, de la sécurité alimentaire était la priorité absolue à chaque étape de la production, du stockage au transport.

Fin 2017, Savencia est devenue actionnaire majoritaire de l’entreprise laitière Belebeïev (Bachkirie, Russie) et est entrée sur le marché des fromages en Bachkirie : « Il y a les cultures françaises, moscovites, bachkires sur le marché du fromage. C’était un travail d’équilibriste – l’intervenant a souligné – La Russie est un pays de développement pour Savencia, nous investissons beaucoup dans notre développement en Russie ».

Daniel Mikolajczak a constaté les particularités du marché des fromages en Russie et du comportement des consommateurs : « En Russie on a testé plusieurs recettes, les Russes aiment goûter des nouveaux goûts ».